1 giờ
Bánh quy hạnh nhân
Có cấu trúc mềm xốp và hương vị hạnh nhân.
NGUYÊN LIỆU
KHỐI LƯỢNG/ gram
PHẦN TRĂM (tính trên bột mì)
BỘT MÌ THƯỢNG HẠNG CHÌA KHÓA XANH LÁ
950
100
SHORTENING MEIZAN
200
21
Bột năng
300
32
Dầu ăn
150
16
Đường xay
400
43
Bột nổi
15
2
Bột sữa
50
6
Trứng gà
100
11
Vanilla
1tsp
Tổng cộng
2165
Các bước tiến hành
- 1Đánh tan đường xay & shortening sau đó cho trứng gà vào đánh tan.
- 2Cho các nguyên liệu khô vào đánh tan.
- 3Cho dầu vào trộn đều và để vào tủ lạnh nửa tiếng cho bột lạnh → tạo hình.
Nướng bánh:
Nhiệt độ: lửa mặt 1900C, đáy 170°C
Thời gian: 20 phút
Nguyên liệu
SHORTENING MEIZAN
Được dùng phổ biến để thay thế dầu
BỘT MÌ THƯỢNG HẠNG CHÌA KHÓA XANH LÁ
Tạo cho bánh độ bông xốp và nở đều
