1 giờ
Bánh bông lan nho (ổ khuôn dài)
Là dòng bánh bông lan có cầu trúc mềm, vị nho, thường được cung cấp cho trường học và các chợ.
NGUYÊN LIỆU
KHỐI LƯỢNG/ gram
PHẦN TRĂM (tính trên bột mì)
BỘT MÌ THƯỢNG HẠNG CHÌA KHÓA XANH LÁ
500
100
DẦU BƠ THAY THẾ MEIZAN
200
40
Trứng
750
150
Nước
200
40
Đường
500
100
Muối
5
1
Sữa bắp
150
30
Bột bắp
100
20
Bột nổi
2
0.4
SP
40
8
Tổng cộng
2447
Các bước tiến hành
- 1Đánh tan trứng, nước, đường, muối.
- 2Cho bột, sữa bột, bột bắp, baking powder, SP đánh tan (số 3 khoảng 3 phút).
- 3Cho dâu vào trộn đều.
Nướng bánh:
Nhiệt độ: lửa mặt 200C, đáy 170°C
Thời gian: 20 phút
Nguyên liệu
DẦU BƠ THAY THẾ MEIZAN
Tạo cho bánh độ béo và hương bơ thơm tự nhiên
BỘT MÌ THƯỢNG HẠNG CHÌA KHÓA XANH LÁ
Tạo cho bánh độ bông xốp và nở đều
